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四川食品加工机械厂家教您日常保养冻肉切片机的小方法
作者:admin    发布日期:2019-4-8     关注次数:     二维码分享

在餐饮行业,原材料的迅速处理不仅能提高工作效率还能节约成本。就拿冻肉切片机来说,如果纯靠手工来进行切片,那么可能会出现切片不均,不好看,花费大量的时间,出现供不应求的情况。四川食品加工机械中的一种冻肉切片机,它在餐饮行业应用很广。也是烤肉店厨房必备“神器”。下面就和小编一起来了解一下这类设备的保养方法吧。

冻肉切片机是酒店必备的厨房设备之一,可以把冻肉食品加工成需要的片状。切片机几乎完全代替了传统的手工操作,帮助我们完成枯燥无味的切片工作,给我们的生产生活提供了很大的帮助,是我们的好帮手。所以,切片机的在现在的市场行情中还是很可观的。

四川食品加工机械

在使用切片机的时候,肉类食品须冰冻硬化适中,一般在“-6℃”以上,肉如太硬应先解冻,肉内不可含有骨头,以免损坏刀片;并用压肉板压紧。调节厚度旋扭,设定所需的厚度。合理操作,注意其使用事项的一些相关知识,以免造成的羊肉切片机的损坏。 冻肉应提前两个小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片,否则会造成肉片碎、裂、断,冻肉切片机行走不顺等现象,重则造成马达烧坏。当清洗切片机时须拔掉电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干。根据使用情况,约一星期的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。约一星期加油一次,全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。 切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。

日常对四川食品加工机械冻肉切片机进行维护,这样才能让设备使用寿命更加的长久。这也是节约成本的根本方法之一。四川省鸿运飞达科技有限责任公司一家集研究、生产、销售为一体的现代科技企业。

公司主要经营的产品有:食品加工生产机械、肉食品生产线系列、调味品生产线系列、酒水生产线系列、外包装机系列、不锈钢制品系列以及各种耗材等。公司以不断创新、锐意进取、昂扬向上的精神风貌积极地沿着专业化、多元化、集团化的路子,为西南食品企业提供高质量的机械设备,贴心的售后服务。


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